毛豆炒什么蔬菜好吃？
推荐几个我喜欢的。 第一个，毛豆香菇炒胡萝卜。 这个菜里面放胡萝卜的话，可以放多点，增加这道菜的口感和营养。
做法如下： 把干香菇用温水浸泡发大后，去掉黑根，用清水洗干净待用；把切好的胡萝卜丝、泡好的香菇一起放进锅里，加少许生抽、白糖、盐调味，再倒入清水（没过所有材料），小火煮20分钟左右，等汤汁浓稠即可出锅。 这样炒出来的毛豆清香扑鼻、口感润滑，连不吃香菇的人都会连碗白米饭一起扒光！强烈推荐！
第二个，毛豆炒豇豆。 夏天的应季食材，清炒一下，美味又健康。 新鲜的毛豆洗净晾干水汽，去掉两边的角，锅中热油，先放入姜片爆香，接着放大蒜进去爆香，然后迅速放入毛豆，加少许食盐爆炒，等到毛豆表皮微微皱起，立刻关火盛出。这样炒出来的毛豆青翠鲜嫩，口味极佳。
第三个，毛豆炒黄瓜。清爽开胃。 黄瓜切丁，与剥好的虾仁一起下锅焯熟，再把虾米和毛豆也放进去一同翻炒，最后按个人喜好撒点香菜或香葱上去点缀一下，香辣脆爽的毛豆炒黄瓜就完成啦~
第四个，毛豆火腿肠焖饭。对于工作繁忙的上班族来说，简单快手又能满足口腹之欲的焖饭再好不过了。 在煮饭的时候，把切段的火腿肠、清洗干净的毛豆和大米一起放入锅中同焖，在米饭快熟的时候打个鸡蛋进去搅匀了更好吃，如果你喜欢吃青菜的话，也可以放点青菜一起焖，味道更赞哦～