黄果怎么做好吃？
首先，你要做的，是弄清楚哪些食材是可以用来炒的。 很多水果都不适合用炒菜方式来制作菜肴的——水分含量太高，油温不够高的话很容易出现水蒸气，会很难看，而且油腻。 像苹果、梨这样原本味道很淡或者没什么味道的水果，在加热之后本来就很甜的果肉口感会变得十分寡淡，完全不值得称道；而西瓜这种本身水分就很足，且含油量很低，做菜的时候几乎感觉不到什么油的水果，做熟之后口感很绵软但味道又非常清淡，也很难吃。 同样，你提到的黄果也是不适合用来炒制的。 黄果其实就是芒果，新鲜的芒果用来入菜并不常见，大多是以芒果干或者芒果酱的形式出现。 用新鲜的黄色芒果来炒制，虽然是个不错的想法，但是操作起来很有问题：黄色芒果中含有大量纤维，这些纤维如果处理不好容易发苦并且影响菜品质量，而去掉纤维的方法除了用盐水浸泡之外就只能用剁刀将其剁得碎碎的了，这样的做法做出的菜品，不说好不好吃，至少美观度是很成问题的啦~ 所以还是建议你放弃以炒制方式烹调黄果的想法吧~~
要做出美味可口的菜肴，最重要的是选对食材～ 如果你真的很想尝试以炒制的方式制作芒果菜肴，那最好选择台芒~~ 即台湾产的芒果，它的特点就是核小、肉厚、水分充足、甜度好，是最接近于鸡蛋大小和形状的芒果品种之一了（鸡蛋形芒果），很适合用来做菜哦！
下面推荐的几道用台芒做的佳肴，不仅色香味俱全，制作过程也是有图有真相的，一看就会~~~~ 有空的时候可以试做一下哦~
【木瓜炒芒果】 小贴士：木瓜中含有木瓜酵素，这是一种蛋白质分解酶，可以帮助人体快速消化食物，因此吃完木瓜后记得不要吃不易消化的食物。
【芒果鱼丸汤】 小贴士：鱼肉去骨后用手撕成鱼泥，口感会更加细腻。