吉林煎粉谁家好吃？
作为一个地地道道的吉林人，我吃过的煎粉店真不少… 不过要是论最好吃的，还得属我老家那小地方的小馆子，虽然环境差得让人流泪，但是味道真的好到爆！ 你别说，这东西还真有点技术含量 在锅上煎的糊香脆甜，你放到嘴里一嚼，软嫩鲜滑，配上那香辣的味道，再来个蛋皮、花生碎儿、香菜沫儿……一口咬下去，那种丰富而独特的口感瞬间就在你嘴中弥漫开来~美滴很～ 至于做法嘛也简单 先把粉条用水泡软 再准备点儿鸡蛋、葱花、盐巴、辣椒面儿 和着粉条一起搅合搅合上笼屉蒸熟了就行啦~
当然了，最正宗的煎粉可不是这个样子的 要在锅上煎出金黄酥脆的外皮来 那可真是技艺超群啊 我也就见过我老爸做过几次，特别不容易 不过既然能买到泡发好的粉条，那就省了很多工序 所以做的时候也就不难了 小时候最喜欢吃我妈做的煎粉 她总是把煎好的粉儿泡在碗里，加上葱丝、香菜段、醋和酱油，拌着吃 那味道，真是妙不可言~
对了，我老妈还会用煎粉来做馅儿包包子呢~那个更美味~哈哈