宁波汤圆怎么烧好吃？
“咸汤圆”，别的地方不清楚，在宁波地区一般是用冬菇、鲜肉、咸菜作馅料，包入元宵（或者糯米粉滚成圆球）后，下锅煮熟。 冬菇和鲜肉的搭配，是最经典的“咸汤圆”馅料之一。把买回来的新鲜五花肉剁成泥，加葱末、姜末、料酒、酱油拌成馅；香菇事先用冷水浸泡，洗净去蒂后切丝，加调料腌制入味，与肉馅拌匀就成了。
除了冬菇鲜肉馅外，宁波的“咸汤圆”还有另一种最经典的做法，那就是咸菜炒年糕+小圆子！ 小圆子其实就是没有馅的汤圆，用清水将糯米粉调成糊状，揉成小团，然后在沸水中煮成浮起，这就是小圆子了。
【做法】 准备一口砂锅，依次放入年糕片、咸菜、香菇丝、猪肉糜，加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油搅匀了煮沸。 然后连汤带料倒入煮过的小圆子，撒上葱花，一道热气腾腾的咸汤圆就做好了。