紫素怎么做好吃？
1.首先，把50g大米洗干净，然后浸泡一个小时。 紫米虽然也可以直接煮软了吃，但是这样煮出来的口感会比较差。所以这一步很重要哦～
2.把刚刚泡好的大米捞起来沥干水分备用。 我家没有电饭锅啦 所以我是用普通铁锅来蒸的饭～ 锅内放适量的水，把切好的土豆和胡萝卜放入，大火煮沸之后，再把沥干的米倒进去，滴几滴食用油。 (这里可以把切好的葱姜放进去一起蒸，更有味道哦)
3.锅盖上盖子，大火蒸熟（大概三十分钟）后，可以揭开锅盖，把调好的汁倒进去拌匀，再盖盖儿闷十分钟。 这一步调汁的关键在于，要用少少的糖来中和醋的酸味！太酸可不好吃哦～
4.十分钟后，香喷喷的紫米饭就出炉啦～ 吃之前拌一拌，更入味噢～
好啦～大功告成！是不是超级简单呢？快动手试一试吧～