吃红菇有什么作用？
红菇是天然的绿色食品，味道独特、香气扑鼻、口感极佳 。它含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，对体弱多病、营养不良等有辅助治疗的功效，深受人们的喜爱。下面就一起来详细了解下吧！ 可食用部分：红菇的全菌体均可食用，但食性偏热，容易上火的人少吃。 风味特点：红菇的味道非常鲜美，和鱼一起煮汤或者炒鸡蛋都好吃。 使用提示：每次10到30克。 营养信息： 热量（千卡）472.0 碳水化合物（克）56.9 脂肪（克）5.9 蛋白质（克）28.0 纤维素（克）1.8 主要功效
1、抗肿瘤 红菇中富含麦角固醇，这种物质能够刺激体内甾醇生物素的生成，而甾醇激素具有抑制肿瘤细胞增殖的作用。红菇还能有效阻止体内致癌物质的合成与癌细胞的增生，因而具有防治消化道癌、肺癌、乳腺癌及甲状腺癌等作用，还可以改善过敏性哮喘。
2、抗氧化 红菇含有多糖类物质，这种物质可以显著降低血清胆固醇，减少心脏病的发生；还能够抵抗脂质过氧化，防止衰老，具有明显的抗氧化作用。
3、抗衰老 红菇中含有丰富的氨基酸、多酚化合物以及多糖类等成分，这些物质都具有清除自由基的作用，因此对于延缓衰老具有重要的意义。特别是对于女性朋友们来说，经常食用红菇，可以起到很好的美容效果。 日常吃法
1、豆腐炖红菇 因为红菇性温热，有上火症状或者是阴虚内热者不宜食用，所以可以适量多吃豆腐，因为豆腐性凉有清热明目的作用，同时富含大豆卵磷脂，有利于神经系统的功能恢复。
2、清炒红菇 将清水烧开，放入红菇汆烫后捞起浸入冷水中备用。烧一锅热油，待油温升高后将红菇倒进锅中进行翻炒，加入适量食盐即可。这样炒出来的红菇爽口清香，不会感觉老柴。
3、红菇煲排骨 将买回来的新鲜红菇用冷水慢慢清洗，直到把红色水浸透，再把红菇倒入锅中，加入清水慢火煲汤，同时加入排骨和适量的食盐来调味。