新鲜鱿鱼怎么吃好吃？
1、制作墨鱼炒蒜苗 首先准备好用料，蒜苗400g、墨鱼250g、红辣椒1个、生抽适量、盐适量、白糖适量。 然后洗净材料，把墨鱼清洗干净切成薄片；蒜苗去掉根须等杂质后清洗干净并沥干水分；红辣椒去籽后清洗干净并沥干水分。 锅内加入适量的油烧热，放入处理好的辣椒和蒜苗进行翻炒，直到炒至半熟状态时加入切好的墨鱼片一起炒。
接着沿着锅边淋入适量的料酒，随后加入适量胡椒粉、食用盐、白糖调味，最后炒熟了就可以出锅了。这样一道美味又营养的墨鱼炒蒜苗就制作完成了。
2、做爆炒鱿花 用料：鲜鱿鱼500克，葱2棵，生姜3片，大蒜子5瓣，香菜1棵。干椒粉5克，花椒10粒，豆瓣酱1汤匙。
做法：将上述材料和调味料准备完毕后，将鱿鱼除去内脏清洗干净并用筷子从鱿鱼嘴部插入搅动（去水）。 锅中注入清水烧开，倒入姜丝、葱白爆香，放进鱿鱼焯熟，捞起待用。重新起锅烧热，下油烧至五成热，放入干椒粉、花椒、豆瓣酱，小火煸香，加进大蒜子和生姜片，继续煸至出香。 随后倒入氽熟的鱿鱼，迅速炒匀，调入料酒、盐和味精，撒上葱花和香菜节即可。