参炖鸡还放什么好吃？
我吃过最好吃的鸡汤不是用土鸡跟人参一起炖的 而是用乌鸡➕野生人参➕红枣➕枸杞 做法也超简单 我小时候住在村子里，那时候条件不好，一年也吃不到几次肉（现在想起来真可怜） 但是记忆里却有很多好吃的菜，这个就是其中之一。
材料：乌鸡一只、新鲜人参2-3根（最好用野生的，滋补效果超强）、干红枣7-8颗、枸杞子一把 调料：色拉油、食盐、姜、生抽、豆瓣酱 做法： 1.乌鸡处理干净后斩成小块； 人参用清水冲洗干净； 干辣椒切成段，姜切成薄片备用 2.锅中放入适量热水，将切好的乌鸡块放入锅中，同时加入姜片和干辣椒，焯烫一下捞出冲净浮沫 注意：一定要冷水下锅，这样汤才不会浑浊 3.炒锅中放油，油热后放入豆瓣酱、生姜炒香，倒入足量清水或鸡汤（没有就用开水吧），大火煮开 4.水开后，加入料酒、葱结，把洗好的人参和红枣泡进去，再把焯好的乌鸡块放进去，小火慢炖一个半小时左右，最后加入适量食盐和生抽调味即可出锅啦！ 这是在我妈妈家后院自己种的人参，每年秋天都会挖一些，做成干货，每次拿出来做的时候都很心疼啊……
不过，这味道真的值了！！！ 每次炖一个多小时，锅里的汤都变成了乳白色，整个屋子都弥漫着浓浓的鸡汤香味儿～ 喝一口，哇~那可是纯天然的鸡汤味道呀~ 软糯爽滑的乌鸡肉沾着汤汁儿，咸淡适中，鲜得很~就连骨头里都有满满的胶质，嚼在嘴里QQ弹弹的很过瘾呢~~~ 喝完浑身都特别舒服，胃里暖洋洋的，感觉整个人都被滋润了呢。