厦门哪里羊肉好吃?

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2016年7月底,与好友一起来到厦门旅游。在携程上找了家评分很高的餐厅—— (现在名字好像改了) 来之前做了一下功课,知道厦门有好多羊肉馆,但是大多集中在杏林和海沧,我们住在思明区,离得比较远,而且听说杏林那一家「阿君羊肉店」很有名,所以来了之后特意去找了这家。

这家店开在一家居民楼里面,找起来有点费劲,门口也没什么人指示标牌之类的,如果自己不认真找的话很容易错过。不过好在店门很宽敞,进去以后也很明亮,看着还是挺干净的。 我们点了涮羊肉、烤包子、烤羊排等,味道还是很不错的,尤其是涮羊肉,口感很好,应该是在锅里涮了很久导致肉质鲜嫩多汁。价格也不贵,人均消费90元左右。 如果下次再来厦门的话,一定会再去吃这一家的!

值得一提的是,这里的服务员都穿着特色的民族服装,看上去就很热情,而且一直微笑地看着你吃饭,感觉很温馨~ 上菜的时候还会提醒你“趁热吃”哟~

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翔安马巷大宅后宾路有家羊肉汤叫作后宾羊肉店,开业于民国初年,距今已有近百年历史。其制作的羊肉汤汤清味香,肥而不腻,是厦门人的心头好。

马巷后宾羊肉店,历经岁月的打磨和时光的冲涮,从清末一直火到当下。羊肉的制作沿袭百年老工艺,精选大帽山放养一年的白羊,宰杀后进行烹煮,先大火将羊肉煮开,再改用小火慢炖两个小时,将汤熬至清甜鲜香。

食用之前将羊肉切成薄片,再放进沸汤里稍燙一下便捞起,这样羊肉便嫩到能入口即化。喝羊肉汤时,需配上特制的酱料,酱料是采用蒜蓉、韭菜、香菜、酱料和陈醋调配而成,这样煮出来的肉汤醇肉烂、甜香扑鼻,肥而不腻、味美可口,冷热皆宜。

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