莲子什么时候好吃？
新鲜的莲子是夏天的美味，这个时候的莲子又嫩又甜。 不过很多人不知道的是，莲子的吃法和存放与荷花一样有趣。 据《本草纲目》记载：“莲肉，退五脏热、生津液、消瘀血、治吐血”。 “莲藕，清燥火，祛瘀血”。 “鲜莲叶，消暑，止渴，宁心安神。” 所以除了吃莲子外，你还能吃到清香甜的荷叶、脆爽的藕片（凉拌）以及鲜美的荷汤。
① 凉拌藕片 做法超简单，适合夏天没胃口的时候吃！ ② 荷叶蒸饭 香香的米饭拌上酸甜开胃的糖醋汁，搭配酥脆小馒头，一口下去超满足！～ ③ 炒莲菜 这可是陕西特有的家常美食，莲菜也就是芹菜，清脆香甜，和土豆一起炒可好吃了~
④ 荷叶粥 夏日解暑佳品，清香扑鼻、入口清爽，还能增加食欲，帮助消化呢~ ⑤ 荷香糯米鸡 用荷叶包裹住糯米鸡，上锅蒸透，浓郁的荷叶香气中混合着糯米的甜香~ 还有芋圆西米露、双皮奶等等，都是用莲子或者荷叶做出来的夏季甜品。