中国驴肉什么地方好吃?

东光日东光日最佳答案最佳答案

首先,当然是河北河间府,也就是今天的河北省河间市了。 说实在的,我并不认为驴肉火烧在冀中算是特别有名,或者说是特别值得推荐的小吃。

至少在我看来,在保定和沧州的一些县城和乡镇,驴肉火烧店的数量要远远高于河间市。不过,既然题主问的是哪里的最好吃,那我只能说,河间市的驴肉火烧,味道是最好的。当然,价格也是最贵的(相对来说)。我在其他回答里也提到过,我自己去过最便宜的驴肉火烧店,一块钱一个,最大的驴肉火烧店,3块钱一个。当然,可能是在县城或乡镇。

而在这家店里,老板会免费给你一块切好的驴肉馅儿,作为加菜(其实本来就是按斤卖,一斤70还是60来着,我忘了,反正是便宜,比猪肉便宜多了),当然,你想加钱让他给你多切点儿也是可以的。 这家的驴肉是凉的,用辣椒、酱油、醋、蒜汁儿拌着吃,相当的好吃。当然,你也可以让老板给你炒着吃。

还有一家比较有名的老店,叫作李记饭店。我吃过他门口挂着的那个招牌,好像是什么“全国百家特色小吃”什么的。这家店,据说原来在北京开,后来才回到天津的。

这家店卖的驴肉价钱也比较贵,好像是按重量算钱的。他这的驴肉是炖的很烂的那种,适合带骨头一起嚼。 我觉得这个驴肉火烧啊,还得是自己找,毕竟每个人口味不同嘛!

倪斡淳倪斡淳优质答主

河南的驴肉

河南的驴肉,味道醇厚,其著名的卤驴肉选料非常严格,制作也非常讲究。制作时间要提前一天晚上备料,第二天早5时将生驴肉下锅,文火慢煮8个小时以上。煮肉的调料锅里有十几种调料,花椒、大料、桂皮、丁香、辛夷等等。

山东的驴肉

山东的驴肉有一种独特的香辛味,而且非常酥烂,用筷子即可将肉扎透。山东的卤制驴肉,煮制时间较长,驴肉酥烂程度已经接近脱骨。一般煮6个小时以上驴肉就达到酥烂的效果。

内蒙的驴肉

内蒙卤制的驴肉,味道醇厚而且耐咀嚼。煮制的时候选用当地的黄芪、白芷、小茴香、香叶、草寇等十几种调料,煮8个小时左右将肉煮熟,煮熟的驴肉呈红褐色,味道非常鲜美。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!