冬瓜汆丸子怎么好吃？
用料要简单。 猪五花肉末250g、鸡蛋1个、藕1节、胡萝卜半根、香葱适量。 调料：食盐3g、生抽10ml、胡椒粉2g、味精2g、老抽4ml、香油8ml、清水适量。 用最简单的方法做出最好吃的菜肴~ 我是不太喜欢放葱姜的，如果你喜欢可以在肉馅里放上点葱姜末。
第一步：将藕去皮洗净，切成片备用；胡萝卜也切成片待用。 第二步：锅内加入适量清水烧沸后，先下藕片和胡萝卜片分别焯烫一下捞出沥干水分备用。 第三步：在干净的碗中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、盐、味精和少量清水搅匀成蛋液。 第四步：在肉馅中加入适量生抽、老抽、盐和食用油顺着一个方向搅打至肉馅发黏。 第五步：把调好的蛋液加入到肉馅中拌匀。 第六步：把拌好的肉馅挤成一个一个的丸子，下锅煮熟（水开后倒入丸子，煮至浮起）即可。
我比较喜欢在煮好后的丸子上再蘸一点儿汤汁吃，这样味道更好。 如果不喜欢吃肉的朋友也可以做成素菜丸子啊！同样简单美味又健康~ 准备面粉少许，把切好的藕和胡萝卜拌在一起，然后均匀地拍上一层面粉，做成丸子形状，开水上锅蒸制熟透就可以了。
最后浇上一勺生抽+一点老抽调色调味，撒上香葱碎提香就大功告成了！ 这道荤素搭配的菜品鲜香不腻，滑嫩可口，你确定不来一盘吗？