包包菜凉拌好吃吗？
没吃过 来凑热闹 不过可以试下这个做法 应该和拌包菜差不多吧
1.准备好材料，包包菜一颗（据说只有用这种包包菜才好吃）、蒜、干辣椒、醋、酱油、盐、鸡精适量。
2.把蒜切成蒜末状，干辣椒切成小段备用。
3.把包包菜撕成小块，放在盆里加入少许盐和鸡精腌制十五分钟。这一步一定要放盐，因为后面还要调味。
4.锅中加入适量的水烧热然后放入豆腐乳、生抽、香醋调汁小火煮开，倒入碗中晾凉待用。
5.锅中加适量油烧热然后放干辣椒段和蒜末爆香，关火后加入葱花和香菜末，搅拌匀均。
6.腌好的包包菜用清水冲洗一下控干水分，加少许麻油拌匀。这一步也使是为了让包包菜保持脆嫩口感和入味。 上碟前把调好的酱汁倒在包包菜上面拌匀就可以了。如果喜欢辣椒可以多放点干辣椒。这道菜主要是吃蒜香味，所以大蒜要多放些。