烙大米好吃吗？
第一次听到“烙大米”这个名字，很新奇！ 查了一下，原来是指将米摊开在锅底上加热熟成，使其具有焦香软糯的特色——这确实是一种很有意思的烹制方法呢~ 分享一道我自制的【烙大米】做法给大家~
准备材料： 大米100g、水500ml、食用油适量（最好用玉米油或者葵花籽油）
制作步骤： 1.大米洗净沥干水分； 2.锅内放入适量的食用油烧至七成热，然后倒入大米用小火慢慢煎炸； 3.不停的翻动大米，使之受热均匀并炸至微黄； 4.加入刚好没过大米的清水，再盖上盖子焖煮一会～注意要多翻动几次防止糊底；
5.等到大部分的水分被吸收，米饭变得干爽，关火让米饭浸泡在汤汁里，冷却后会更Q弹有嚼劲哦～
Tips：
①因为大米经过浸泡和高温油炸，会丧失部分维生素B族，所以可以在制作时适当加入一些杂粮增加丰富营养～
②如果喜好吃软点口感的，可以少加水或延长蒸煮的时间～
③还可以根据口味需要加入少许糖或者盐调味～
这样一碗浓香四溢、颗粒分明、软糯弹牙的【烙大米】就做好啦！配上牛奶、果汁等佐餐，美味又健康！ 你一定好奇这样制作出来的【烙大米】是什么味道的吧？ 嗯哼，我来告诉你，那是香~浓~糯~甜~(嘻嘻，反正就是超好吃的呀~)