肉粽馅怎么腌制好吃？
我奶奶做的肉粽特别的好吃，每次过节的时候都要熬上一锅，配上大蒜汁，那味道让人吃了就停不下来了。 以前家里包粽子是用的糯米，现在超市里都有卖的，不过我奶奶包的粽子里面还会加入一些绿豆，这样吃起来就不太腻了，而且煮出来的粽子绿莹莹的看着就很清爽。 用高压锅煮出来的粽子特别香，我最喜欢吃里面那个线状的粽叶，软软的，夹杂着米的香甜和肉的香气，一口下去满满的幸福感。 现在已经离开家乡在外面上学和工作了，每年只有过年才能回家一次，每次到家总能闻到厨房里传来一股粽子的香味，让我迫不及待想吃上一口。
最近正好赶上端午节，所以特意做了这道美食，把记忆中的味道分享给朋友们。其实做法还是很简单的，只要掌握技巧，做出来的粽子跟市面上卖的一样美味！
准备用料：
大米 150克
糯米 200克
五花肉 400克
小葱 3根
生姜 5片
生抽 2勺
老抽 半勺
白酒 适量
香油 少许
白糖 适量
盐 适量
1.首先我们把糯米和大米混合均匀，然后浸泡在清水中3个小时以上（这里一定要用大米，不要用粘糯的米粉）
2.这个时候我们可以处理一下肉馅，将葱姜清洗干净后切成细末，然后放入碗中，倒入适量的生抽、老抽、白酒、白糖和食盐抓拌均匀，然后盖上盖子，腌制两个小时左右。
3.这里建议大家用高压锅来煮粽子，节省时间又方便。锅中加入适量清水，然后把粽子放进去开始煮，等上汽后继续煮20分钟左右就可以了。
这样一道软糯清香的粽子就做好了，趁热咬一口，满嘴都是清香的味道，好吃的不得了。