什么酥饼好吃？
不算是传统酥饼，但是真的很好吃！ 就是这个蛋挞酥皮做的酥饼！我第一次吃到的时候被惊艳到了！ 外面一层酥脆的挞壳，里面是软软绵柔的组织，夹杂着酸甜的果干～一口下去就超幸福的感觉啊！ 做法也特别简单，先把酥皮擀成薄片，然后卷起来，分成若干小份（大概20g左右，这样大小比较合适），再把小份搓圆按扁就好了。
这个酥饼最好吃的部分就是那层薄薄的脆皮的，所以尽量把脆皮做的好吃一点~我的办法就是在和面的时候加入黄油和炼乳，让面团更细腻、更有奶香味。 然后把所有弄好的酥饼生坯放到烤箱中烤熟就可以了。
烤箱预热180度，放中层，上下火15分钟左右就可以了。 刚出炉的酥饼最好吃啦！趁热吃，那种酥脆的口感搭配酸奶真的超级棒！一次可以吃好几个呢~~