土豆怎么弄饭好吃？
土豆炖排骨，土豆烧牛腩都挺不错的，简单美味！ 先说排骨吧！准备适量排骨，用清水泡出血水（这一步很重要，一定要干净！）锅中放少许油，加入冰糖，炒糖色（冰糖不要很多，一点点就行了，多了会苦）。加入排骨，小火煎至排骨金黄。 加入开水，一次加足够，大火烧开后再撇去浮沫。放入葱段、姜片、八角、桂皮。倒入适量老抽上色，加入适量生抽提香。大火烧开后转小火慢慢炖。大概半小时后，可以加盐调味了。这个时候的排骨已经很软烂了，用筷子一插就可以插入骨头了。 在炖排骨的时候可以把土豆去皮切块或者削皮（我比较懒就直接切了），如果喜欢口感粉一点的可以浸泡一下淀粉。
排骨快要炖好时，把切好的土豆放进去，继续小火焖十分钟，让汤汁完全入味。 最后盛盘撒葱花～美味又简单的土豆炖排骨就做好啦~ 再来聊聊土豆烧牛腩吧～首先准备适量牛腩，洗净剁成小块。锅中加水，冷水下入牛腩块，加入葱姜料酒，焯出血沫。捞起冲洗干净备用。 炒锅热油，倒入牛腩翻炒至变色，加入葱姜蒜、桂皮、八角炒香。加入豆瓣酱和火锅底料拌炒出红油。
倒适量的生抽和老抽，加入开水，没过牛腩即可。大火煮开，再转小火慢慢炖。（这里注意一定要把水一次性加足，因为后面还要收汁儿！） 大约一个小时后，锅里的水还剩一半左右，这时可以尝下味道，适当加盐调料。接着把切成块的土豆倒进去，翻拌均匀，盖上盖子煮开后转小火慢慢炖。大概二十分钟后，打开盖子，你会发现汤汁已经差不多干了。这个时候可以开大火收汁儿，用勺子撇去浮沫。等到汁儿收到浓稠状，美味的土豆烧牛腩就做好了！