马蹄爽炖什么好吃？
这个啊，我可有得说了。因为每年冬天，我妈必做的一道甜品就是马蹄爽。那味道，用我的话来形容的话就是“入口即化、甜而不腻”。 每次吃的时候，我都喜欢舀起一碗，放点红糖，然后用开水冲开，这样一碗美味又营养的马蹄糊就出来了。当然也可以放些牛奶，那样口味会更独特一点。 那么接下来就分享下怎么做这道美味的甜品吧！
【食材准备】 荸荠（也就是马蹄） 白糖 淀粉 清水
1.买回来的马蹄先冲洗干净，然后刮掉外皮。注意不要用力去挤，不然汁水流失过多口感就差了。 我是比较喜欢吃的脆一点的，所以刮皮的时候很注意。如果喜欢吃软糯一些的，可以不去皮 2.将处理好的马蹄切成薄片，尽量薄一些，这样在后期制作的时候更容易入味且成熟速度也快一些。 3.准备一个碗，放入两勺白砂糖和半勺淀粉，再倒入适量凉水搅匀备用。（放淀粉的目的在于让成品的口感更丝滑）
4.锅中倒入适量清水，大火烧开后再放入切好的马铃片，再次煮开后继续煮5分钟左右，直到熟透后可以放入适量的白糖调味。（喜欢吃甜的可以多放点糖哦~）
5.把调好的水淀粉慢慢倒入锅内，边倒边搅拌，待水分充分吸收后就可以关火了。 一碗香喷喷的马蹄糊就出来啦～是不是很简单呀！