大肠跟什么红烧好吃？
和什么烧都好吃，只要做得好。但最经典的做法是：放黄豆酱、海鲜酱、生抽各适量（比炒菜放酱油多一点就行），再加冰糖或白砂糖，调成酱汁待用；选肥瘦相间的五花肉去皮切片，加少许淀粉拌匀腌制一会儿后下锅炒熟，接着加入调好的酱汁炒匀，之后把切好的大肠放进去翻炒均匀就可以出锅了。
这样做出来的红烧肉肥而不腻，入口即化，还带有淡淡的酒香。如果你买的肉比较瘦的话可以适当多加点油进去，因为后面炖的过程中油脂会出来很多。 如果不喜欢吃太甜的口味，可以少放点糖，但我个人觉得放糖后的红烧肉味道更好！
另外注意一定要多点开水下去，不然干烧可不好吃。 最后收汁的时候可以尝尝咸淡，如果淡就加点盐进来调下味。我做过无数次这道菜了，每次做的味道都很好，而且很简单，希望你也喜欢。