皮冰怎么吃好吃？
小时候吃皮冻，是过年才有的零食。记得每年过年前，老爸都要到街上买几斤猪皮回来，用高压锅炖好，然后放凉，再切块，加点葱花、香菜，拌上酱油和香油，那就是最好的下饭菜了！
后来有了火锅，那可是吃皮冻的最好时候，白煮的皮冻放进去涮一涮，蘸着麻酱吃，爽啊~
当然最过瘾的做法还是用铁锅来蒸！记得小时候住在乡下去城里上学，每到周末总是拎着一个饭盒，里面是煮熟的皮冻，还有老妈切的咸菜丝，就着吃泡面，美哒哒~ 前两年在青岛一家饭店吃饭，居然有毛蟹烧皮冻这道菜，当时乐得不行，当然也吃了，确实味道不错呢！ 还有一个吃法，我在内蒙吃过，叫“拨雪挑丝”，具体怎么做我忘了，反正就是放在小碗里面，上面撒点葱丝，然后端起碗来，用勺子使劲敲碗边儿，把皮冻和汤汁抖落下来吃…