烧猪蹄形成什么作用？
猪蹄的营养价值 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而这种蛋白质对于皮肤的健康生长非常重要。食用猪蹄还可以起到益气养血、改善皮肤状态的作用。 生活中适当进食一些猪蹄，可以为肌肤提供所需的营养成分，起到滋润和营养皮肤的功效；另外，人体皮肤中的蛋白质是由纤维蛋白组成的，而猪蹄中含有大量的胶原蛋白，这些营养物质能够帮助修复受损的皮肤细胞，达到养颜美容的效果。
除了美容养颜外，吃猪蹄的好处还有哪些呢？ · 补钙 猪蹄中不仅含有人体需要的优质蛋白质，还含有较丰富的钙质，尤其是老年人常吃猪蹄对补钙作用明显。 · 提高机体免疫力 猪蹄中含有丰富的锌元素，而在当前社会，人们普遍存在缺锌的情况，因此通过吃猪蹄可以较好地补充身体所需的锌元素，从而促进人体的免疫机能，增强抗病能力。在吃猪蹄的时候，由于口腔、唾液腺等会分泌出大量唾液，而唾液中的酶可以有效帮助吸收营养成分。
· 安胎养胃 孕妇经常吃些猪蹄有助于加强营养、安胎养胃，而哺乳期的妈妈多吃猪蹄则能促进乳汁的分泌，同时还能提高奶水质量。
《本草纲目》中记载，猪蹄“能补血、润肌肤”，适用于“血虚经闭、产后乳少、疮疹黑滞”等病症。可见，从中医的角度来看，猪蹄具有补血的功能，而且这种补益效果是比较明显的。
常食猪蹄还有助于促进伤口愈合，对消化道出血、糖尿病、高血压等疾病也有辅助治疗的作用。 而现代药理研究表明，猪蹄中含有的多肽类化合物有调节大脑功能、抗疲劳、抗病毒、抗应激及免疫调节等作用；含有的铜离子、钾离子、锌离子还可维持人体内正常的能量代谢、神经传导、血液凝结以及肌肉收缩等功能。 所以，日常生活中适当吃些猪蹄是有百利而无一害的！