冒菜放什么最好吃？
冒菜好不好吃取决于锅底，也就是食材处理的好不好，底料决定口味，辣椒、花椒和香料等按比例配制，经过爆炒再熬制两三个小时而成；其次取决于油的品质，好的油会提升菜品的口感，而质量差的油会让菜品变味。 不过我觉得一家正宗的“冒菜”并不是由这些决定的~
要说哪家冒菜好，我认为是“景阳”家哒！我可是它家的骨灰级粉丝呢！（是不是该打住了~） 先来说锅底，火锅好吃与否关键在于锅底，同样的道理，冒菜好不好吃也要看锅底。景阳的锅底都是一次性使用的，这样保证了口感的纯正，你不用担心吃了会上火哟～ 因为是用火锅底料做的所以味道比较厚重一些，但辣度我可以接受，如果是喜欢吃麻辣的朋友肯定最爱了。
再说配菜吧，一般冒菜都是荤菜为主，但我喜欢吃素菜，而且我发现店里提供的一品鲜菇、海带芽、黑木耳还挺不错的，分量也特别足，我这个人对食物量的要求是比较高的，要是觉得不够可以追加哦～ 最后说下价格，我个人感觉性价比很高了，人均30左右就能吃饱喝足了。