鸡腿怎么走好吃？
鸡大腿肉做法很多，但是比较常见的是香辣入味、葱油入味和酱香味美。今天分享3种方法来做鸡大腿，喜欢哪个做哪个！ 大厨教你做鸡腿，鲜香诱人，肉质细腻，一学就会！
1.姜蒜辣椒爆香锅底 准备一个平底锅，放点底油，把切好的姜蒜下锅炒香，再放一勺干辣椒，炒出香辣味以后，倒入清洗干净的鸡腿。 这里因为是要做香辣味的所以没有放花椒。如果要做麻辣味可以放一些花椒一起煸炒出香味。然后烹入料酒去腥。
2.加配料炖制入味 往锅里加入适量清水（清水量要没过食材），加入生抽、老抽、十三香、白糖提鲜，大火煮开后，转小火焖煮20分钟。 如果喜欢软糯口感的可以把煮熟的鸡肉浸泡在汤汁里慢慢入味，大概2个小时左右。
3.酥脆葱香油润美味 时间到，把鸡腿捞出来铺在盘子底部，然后把葱花和油炸花生米撒在上面。最后浇上熬好的葱油，这道香喷喷的葱油鸡腿就做好了！ 用这个方法做的鸡腿，咸香适中，鲜嫩多汁，越吃越香啊~