帝王蟹做法怎么好吃？
27分钟以后，打开盖子，一股香味扑面而来。 马上快过年了，公司发了几个螃蟹的礼包，今天刚好拿出来处理一下。 本来想买帝王蟹的，但是看到网上都说大闸蟹更好吃，就买了一些。 大闸蟹的营养价值其实很不错，含有多种氨基酸，对身体有很好的滋补作用。而且口感非常鲜美。 这个螃蟹的做法其实非常简单。 首先把螃蟹刷洗干净。（这里说一下小技巧，一般卖海鲜的地方都有海水，可以拿来洗手和刷洗螃蟹，这样能很好的清洗掉上面的海沙）
锅里加入开水，然后把螃蟹放入蒸笼里蒸熟（注意一定要铺姜片去腥） 二十多分钟后，就可以吃到美味的大闸蟹了。 我个人觉得清蒸是最好的做法之一，能很好的保持螃蟹的口感和味道。其他的比如炒，油炸等做法，会破坏里面的营养，而且味道也未必会更好。
当然了，如果你喜欢吃蟹黄或者蟹膏的话，可以在清蒸的时候留一点汤汁，浸泡10来分钟左右就更美味了~ 在吃的时候，蘸点醋，滋味更美哦~~