饼不放酥油好吃吗？
我是不放酥油的，因为会胖…… 以前减肥的时候做过一次尝试，其实也不难。 我做过最成功的无糖无油曲奇就是那次做出来的，非常酥脆（因为我放了一小勺代糖），而且有浓浓的奶香味~ 具体做法： 把除了黄油和牛奶以外的材料混合均匀 然后加入软化的黄油搅拌至吸收 筛入低筋面粉搅拌均匀 最后倒入牛奶搅成面团 在桌面上撒一层薄薄的面粉，然后把面团放在上面擀成厚的薄片 用刀切成整齐的条状，用叉子扎眼，方便烘烤时膨胀 烤箱预热180°C/360°F，烤盘上铺一层烘焙纸，把饼干摆上去，表面喷一点水防止干裂 烤盘放进烤箱中下层，时间大概20分钟左右，最后几分钟注意观察颜色变化，不要烤过头了变褐色就不好吃了！ 刚烤好的饼干是柔软的，第二天就会变脆哦～
或者也可以试试这个无油酸奶核桃酱曲奇的做法 或者还可以试试这个蛋黄馅小贝的做法 ……等等等等
其实做饼干真的蛮简单的，主要在于掌握面的软硬程度和烤制的火候。多试几次就能掌握了~