家常生日蛋糕怎么做？
准备食材：鸡蛋5个、牛奶50克、白砂糖40克、黄油30克、低筋面粉85克、食盐1克、柠檬汁少许
准备工作：先将黄油放入微波炉低温加热20秒使其融化，放入碗中备用；低筋面粉过筛加入食盐混合，打入鸡蛋，搅拌均匀至无干粉的状态；再分次加入牛奶、蛋液，搅拌至均匀细腻状态。（注意：这里搅拌的手法，是从四周往中间进行，避免产生较多气泡。）
蛋糕体：向搅拌好的蛋糊中倒入融化好的黄油，再次翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，170度上下火烘烤，烘烤35分钟即可取出。
生日蛋糕的蛋糕胚：准备一块5寸的蛋糕胚；切一块蛋糕胚出来放入烤盘上。
奶油胚：黄油放在室温软化，用电动打蛋器打发，少量多次的加入砂糖打发成黄油霜。倒入牛奶再次打发，分次倒入打发好的蛋清打发，直到混合均匀。
组合：将准备好的奶油倒在蛋糕胚上，撒上糖粉和水果。
最后：装饰好的生日蛋糕放入冰箱冷藏室保存2小时，就可以取出来切件，享用啦~