炖龙骨汤怎么好吃？
我有个简单的方法，特别管用 先焯水：冷水下锅，放姜片和少许料酒去腥，煮开以后捞起冲洗干净备用； 接着熬汤：冷水下锅，把排骨、玉米、胡萝卜放进去，大火烧开，再转小火慢慢炖，期间别忘添水； 最后调味：骨头炖了大约两个多小时，汤应该很浓了，这个时候下盐调味，再撒点胡椒粉提香，然后就可以盛起来喝了。 这样炖出来的骨头汤，口味鲜香，且营养充分，不油腻。
注意：做骨汤不要使用高压锅！不要用高压锅！不要用高压锅！重要事情说三遍，因为压力过高会使骨头里的钙质流失，直接损害身体健康。 用小火慢炖的方式，可以使食材更加入味，汤汁更加浓香。而且这样炖出来的食物热量特别低，特别适合想要减肥的朋友们。
除了炖汤以外，用排骨做馅儿也是不错的选择。我们可以把剁碎的排骨中加入葱花、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油，然后用力搅拌上劲，做成馅料，用来包饺子、包包子都很不错。