猪蹄对什么好吃？
说到这个猪蹄啊，我可就有得说了~ 作为一个地地道道的北方人，猪蹄在我们那是很少上得了台面的，记忆中只有过年时才能吃上的猪蹄，当时家里来客人了，妈妈会拿出来用高压锅炖上一个多小时，然后夹出来放在一个深碗里，盖上盖子，等到热气腾腾的猪蹄被端上桌，那个香味啊，真叫一个诱人！用筷子夹起软糯的猪蹄，蘸点辣椒酱，那滋味，回味无穷。。。
后来离开了家乡，来到了深圳，在这里定居、结婚、生子。有一次孩子生病了，需要补充营养，可是又正赶上疫情，超市都关门了，于是我想起了猪蹄——那个只在记忆中出现过味道的美食。于是跑到附近菜市场，果然有卖的，立即买了一个回来，准备做成红烧猪蹄给孩子吃。 可是一到了做法的时候，我就傻了眼，我在记忆中搜索着我曾经做过或者见过的猪蹄的做法，可惜脑海里一片空白……最后我硬着头皮做了出来，虽然卖相不怎么好，但味道还真不赖呢~后来我又做了好几次，根据自己的口感慢慢改进，终于做出了令我满意的口味，并且把这个做法教给了身边的朋友，他们也都学会了怎么做。