蜜枣熬粥好吃吗?
我从小在鲁西平原长大,那可是盛产大米的地区呀!因此我也从小就很爱吃大米。记得小时候母亲经常会用小米、玉米或花生来熬粥给我当早餐,里面会加各种食材,例如绿豆、百合、莲子还有大枣什么的,我尤其喜欢喝这种有味道的粥。不过我从来没见过有人把蜜枣放进粥里一起煮。直到考上大学来到广东,见到舍友拿蜜枣去煲粥,我才第一次听说“蜜枣煲粥”的做法。 后来在广东工作定居后,我又陆续认识了“生滚粥”“皮蛋瘦肉粥”“鱼片粥”“及第粥”……原来除了米饭,广东人还这么爱喝粥。
后来有了女儿之后,我想起母亲小时候总是拿各种粗粮和着大米给我做饭,而我现在却只记得吃白米饭了,于是开始有意识地带女儿体验不同的主食,让她尝尝不同风味的小米粥、燕麦片、玉米渣等谷物。女儿对谷物似乎不太感兴趣,她更爱吃的还是精白大米做的饭。不过有一次我在煮粥时加了几颗蜜枣进去,没想到她却连声叫好,马上端过来津津有味地吃了起来,由此我发现她其实并不排斥杂粮。从此以后我会在煮粥的时候根据情况适当加入一些薏米、燕麦、黑米或者小米,再配上几颗蜜枣,一碗香喷喷、胖嘟嘟的粥就出来了。 后来我学会了用电压力锅,更加喜欢用它来煮粥。电压力锅自带的“保温”功能让我可以不用操心粥的温度,安心去做其他事情。等到中午回来,打开锅盖,一股香味扑面而来,舀上一勺送进嘴里,啊~真是美味又可口!
现在我搬到加拿大来住了,身边很多朋友也都说很想念中国的粥。于是我会经常煲一锅热腾腾的粥,让他们隔着万里云空,也能感受到一丝来自故乡的温暖。