牛翅排好吃吗？
不请自来，作为一个在西藏呆了很久的广东人，我对“牛”的烹饪手法和味道比较熟悉（毕竟猪肉在我们那里是不用来红烧或者油炸的）。 先说牛鸡翅吧，我在拉萨吃过几次，味道不错。但是和广东的鸡翅比起来又有些不同了。首先体积要大很多，大概像鹅蛋那么大，而且形状也不是棒状的，而是椭圆形的。看上去非常饱满。至于味道嘛，咸香微辣，外皮酥脆，里面的肉很嫩，而且骨头里也带着一些肉，还是值得一试的。[1]
再来说牛肋骨。这个我是在成都吃的。本来对排骨什么的不抱太大期望，但是吃上去让我有点惊喜。先是用高压锅炖了两个多小时，所以很软烂，轻轻一剔就脱骨了，嚼起来香香的，带点嚼劲，挺满意的。就是味道偏辣一点，可能不太适合不吃辣的人。 然后来说说牛鞭。这个东西我倒是第一次吃到。据说营养很丰富，男人吃了很好，女人吃了会怎么样我也不敢乱说。（别问我为什么知道。我也不想多说什么。反正我是听一个大哥说的，他说的时候还一脸淫笑……）
牛鞭的味道比我想象的要淡一些，没什么腥味，但是嚼劲十足。感觉比牛排要好咬些。而且经过炖煮之后，牛鞭上面的筋也软了，更添美味。不过话说回来，虽然营养好，但真的不好啃啊！！！！！！！！！！
最后来说说牛尾。这个我是在广州吃的。做法和猪尾巴差不多，先用醋、酱油、红糖腌制一个小时左右，再用砂锅煮两个多小时。出锅后味道带酸，微微回甜，非常下饭。骨头很容易撕开，连筋带骨一起吃有嚼劲，越嚼越香。就是味道太酸了，对于不吃酸的可能是蛮大一道坎……