番薯怎么看好吃不好吃？
看，这很简单啊！ ①第一个就是看表皮的颜色，一般有红心的都是熟的，味道不错；没有红色的，是青皮的或者黄皮的，味道也不差（除掉一些特例，比如山东紫薯）
②第二个是看形状，一般来说，越长的，皮就越薄，当然也越好看啦~短的，圆形的，皮就厚了，看起来没那么好看～不过，皮薄的，切起来不容易碎。
③第三个就看切口处，最好选切面干净的，如果你买到的是刚摘下来的鲜薯，还可以看到新鲜切开的薯肉，这样一看，多么诱人呀~~如果切面湿漉漉、看上去很不干净的话，那么说明存放的时间比较久，口感也会大打折扣，要慎重哟~
④第四个就是掂重量，这个主要是针对买紫薯来说的，一般来说，同样大小的紫薯，重的那边水分多，轻的那边水分少。不过，也不能绝对这样说，有些特别的品种，就会例外了。所以，这个方法只能作为参考哦。 上面说的是挑选的方法，接下来来说说怎么处理紫薯才最好吃。我最喜欢做的是蒸紫薯，把切好的紫薯放碗里，倒入适量冰糖，隔水蒸熟就可以吃了。
还可以做成紫薯泥，先把紫薯蒸熟，然后加入牛奶和适量的白糖，用擀面杖压成紫薯泥就可以了。 除了蒸着吃以外，还可以做沙拉、果汁、奶茶等等。