玉米面挂面怎么做好吃？
270期 特色粗粮面食——玉米面菜团子（上） 做美食，就要做最棒的！ 做最棒的美食节目，从选食材开始！ 今天做的这个面食呢，是用咱们常见的玉米面做的，可能有些人不知道，玉米面是可以做成类似包子的食品的，我今天做的这道面食就叫做玉米面菜团子。 用普通的玉米面粉和成面团，然后包裹上蔬菜或其他馅料，上锅蒸熟就可以了。 这样做出来之后，是不是跟包子有点相似呢？但口感可是不一样哦~ 做好的玉米面菜团子，软软的、香香的，味道不错吧？快来学学怎么做吧！
原料： 玉米面粉500克、普通面粉300克、酵母5克、泡打粉5克、糖10克(砂糖或者红糖都可以)、牛奶250毫升 调料： 葱花适量、芝麻油适量、老抽适量、生抽适量、盐适量 制作步骤 第一步：准备一个大一点的容器，把玉米面粉、普通面粉、酵母、泡打粉、白糖都放进去。注：我用的玉米面粉是之前自制玉米糁的剩余面团。
第二步：倒入牛奶，一边倒一边搅拌。注：不要一次性全倒进去，因为不同的面粉吸水性不同。
第三步：和成表面光滑的面团，盖上盖子，醒发2倍大左右。 第四步：趁着醒面的时间，我们来做一下调味料，一勺芝麻香油、两勺生抽、一勺老抽、一小撮食盐搅拌均匀备用。 面团醒好以后，给里面揉入葱花，然后再淋上刚才调好的酱料，把面团拌均匀；（这里可以用勺子压底，用刮刀翻拌，这样可以使馅料更均匀）
第五步：取一块面团，大概40g左右，搓圆按扁，包上事先准备好的馅料，收口捏紧，团成圆形。 所有面团都处理好之后，放到蒸锅里铺均匀了，盖上盖子，再次醒发20分钟左右。
第六步：醒发完成之后，开大火，水沸之后再蒸15分钟，关火焖5分钟再揭开锅盖取出。
这样一道软糯鲜香、营养丰富又好吃的玉米面菜团子就做好了，你学会了吗？