咸食怎么好吃？
作为一个在沿海城市长大的内陆孩子，我对海鲜的感情非常复杂。 我从小就不爱吃海鲜，闻到腥味都会难受，看了《鱼》那部电影后更是对鱼有了心理阴影。但偏偏我的老家盛产鱼虾蟹，我每年都得吃很多。 记得小时候跟爷爷一起去捕鱼，船到港口，卸下的网里全是活蹦乱跳的鱼虾，我看着它们在桶里活蹦乱跳，却没有一点喜悦的心情，反而觉得恐慌和恶心。
我奶奶喜欢做鱼，但她做的鱼我都不爱吃。直到我结婚后第一次回婆家过年，婆婆给我做了道咸鱼蒸蛋，我才吃到让我终身难忘的咸鱼。 后来我又先后吃过各种腌鱼，咸菜酱鱼、广东腊肉鱼、山东乌鱼、贵州酸汤鱼……每次都是一尝难忘。
所以后来不论我去到哪里，不论我的生活有多忙碌，我都会买上一些鱼肉或者鱼干，因为我需要它们的味道来抚慰思乡之情。 今天我就分享一个我最爱的咸鱼做法——煎焗罗非鱼。
原料：罗非鱼一条（约1.5斤） 辅料：葱姜蒜适量 小辣椒2个 调料：生抽2勺 老抽半勺 料酒2勺 陈醋2勺 豆瓣酱1勺 冰糖几颗 食用油适量 首先把罗非鱼处理好，洗干净后用厨房纸擦干表面的水分。 用生抽、老抽、料酒、陈醋、豆瓣酱、冰糖调成酱汁，浇在鱼身上腌制30分钟。 油锅烧热，下鱼煎至两面金黄盛出备用。 剩下的油里放入姜葱蒜和小辣椒爆香，然后加入调好的酱汁，小火煮开后放入煎好的鱼，大火收汁即可。 一盘浓香四溢的煎焗罗非鱼就做好啦！鲜、香、辣俱全，让人越吃越上瘾哦！