辣椒水豆腐怎么做好吃？
首先，在制作这道美食的时候需要准备的食材有：老豆腐一块、新鲜青红尖椒各三个、葱姜蒜适量 、酱油两勺、香醋一勺、白糖适量（可多放一点）、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。 制作方法如下： 1.将葱姜蒜都切成碎末状，红辣椒和香葱也切成碎丁备用。
2.锅里烧开水，把豆腐放在里边焯一下，这样可以去除豆腥味，同时也可以在表面划开小洞使入味更充分。 3.往碗里放入两勺生抽+一勺香醋+适当食盐+少量白砂糖+少许胡椒粉调成酱汁待用。
4.另起锅，烧热油，加入葱姜片爆香后，下入剁成蓉的豆瓣酱和豆豉炒香。
5.接着倒入调好的酱汁和清水，大火烧开以后转小火炖一会儿。
6.然后加入切好的辣椒和蒜末继续煮两三分钟，使味道更加融合。
7.最后用漏勺捞出调料渣不用，留下香浓的汤汁泡着嫩嫩的豆腐，撒上葱花就可以啦！ 一盘美味又简单的辣椒炒豆腐就做好啦！是不是很简单呢？快动手试试吧！