什么电饭锅蒸着好吃?

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电饭煲焖饭是一个很适合夏天的饮食,操作方便,用料简单,味道好。 分享两道我比较喜欢的电饭煲焖饭的做法。

一、五花肉焖饭 五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪,还含有碳水化合物、维生素B族等元素,具有补中益气、滋阴养血的功效。 在广东可是有“无姜不欢”的说法的,做五花肉汤或者焖饭一定要放姜哦!去腥增香的效果杠杠滴~ 1.备好食材:大米适量、五花肉适量(肥瘦相间)、老抽、生抽、生姜、小葱(可以不用葱花) 2.将大米淘洗干净后沥干水分备用;五花肉洗净切成薄片;生姜去皮切片;小葱切末 3.调佐料:锅内热油,五成热时倒入切好的五花肉片翻炒至变色,加几片姜片一起炒出香味,然后加入两大勺生抽、一勺老抽,搅拌均匀关火待用 4.把处理好的大米、五花肉还有葱姜放入电饭煲内胆中,加入适量开水(水量和大米持平即可),盖上盖子按煮饭键蒸熟 这样一锅鲜香四溢的五花肉焖饭就搞定啦~用筷子扒拉一下,可见到饱满弹嫩的大米粒,软糯香甜,混合着五花肉的油脂香气,味蕾瞬间得到满足。

二、菠萝咕咾饭 菠萝是南方常见的水果,酸甜可口,营养也不错。用米饭加菠萝一起焖熟了吃,滋味更别样鲜美。 如果家里有小宝宝的话,可以做这道菠萝咕咾饭,开胃又营养。 1.准备好大米和新鲜菠萝。因为要给宝宝吃,所以我没放盐哟~ 2.在电饭煲内胆中铺上一层保鲜膜,然后把洗净的大米均匀铺在上面 3.按下煮饭键,待米熟后,加入切成小块的菠萝(不要直接把菠萝放进锅里煮,会烫坏的哟) 4.稍拌匀后,就可以盖上盖子,继续煮饭了。等到再次煮好后,开盖撒上葱花,就可以上桌享用了 金黄灿灿的菠萝咕咾饭就完成咯,来勺醋,拌着吃香味更浓郁。 喜欢辣的可以再浇点辣椒油提味,一口米饭一口菜,吃得饱饱的,幸福感爆棚~

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在选电饭煲时,我们可以把目光集中到IH电饭煲中。 IH电饭煲可以说目前电饭煲的高端技术,由于采用了电磁感应加热技术,并且在加热锅体部分还可以受底盘控制进行三维立体加热,能让内胆底部受热更加均匀。

目前电饭煲的高端技术主要体现在内胆技术上,所以我们在选购中也要着重于此。目前主流的内胆有五维远红外、三维内胆和聚能外磁技术等。

所谓五维远红外技术指远红外内胆加上四维立体加热,它除了采用了内胆表层涂附贵金属远红外材料外,加热系统中还增加了外置环加热管,在加热底盘加热的同时,锅体底部通过四维立体方式加热。

另外,三维立体内胆是指该内胆采用了金属铝材料与金属铁材料进行复合,形成三层内胆。而聚能外磁技术则是内胆采用了高导磁率合金铁,它能使内胆铁磁质产生旋涡流,从而自主发热,从内部提高内胆温度,在烹饪加热中将产生更丰富的电磁能、热能以及远红外线。

电饭煲的材质中铝比较常见。铝导热性强,传热均匀,在烹饪过程中,热量传递到铝内锅,通过锅内沸腾的水对米饭进一步保温并加热,使米饭始终在恒温状态下慢慢被蒸熟。

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