自制花生芽怎么做好吃？
我做过很多次了，首先把花生米泡一下，大概3个小时左右吧，然后把花生捞起来晾干（一定要晾干啊~不然很容易坏掉的！） 然后准备一个瓶子，我是用矿泉水瓶子剪掉的，底部打两个孔，方便通气，当然你也可以直接用密封袋，不过这样就要在袋子外面扎几个洞散气了。 我一般都是晚上做，因为要过夜嘛。把晾干的花生米放进瓶子里，再倒进矿泉水（最好用冷开水，别再用自来水啦~~），水量是花生米的一半就好，盖子盖紧。
接下来就是最关键的一步了——发酵。把瓶子放在温暖的地方，大概48小时左右就可以看见瓶盖里面长了白白的菌丝，这个时候可以打开盖子散气，不要让瓶子爆炸哦～ 等到菌丝布满整个瓶子并且颜色变浅的时候就可以食用了。味道跟豆芽差不多，带点脆脆的口感。
因为我是放冰箱里的所以没两天就长出来了，你在南方的话可能还要快一些。 你可以把它当作蔬菜来吃，清炒、凉拌或者涮火锅，我最喜欢的是蘸酱油辣酱吃，跟豆芽的吃法类似。 另外，如果发酵成功，瓶子下面应该会有一层油脂浮起的。