怎么拌野菜好吃？
最简单的，就是开水焯一下断生，加花生酱、蒜泥、生抽、醋、辣椒油等拌着吃 清炒也可以，例如蒲公英，嫩嫩的小芽，清水煮过后，清炒一下，放点盐和麻油，很鲜嫩的。
有些野菜可以打汤喝，比如苦菜，清水煮过之后，放点虾皮、盐，打个鸡蛋进去搅匀了，也是清鲜无比。
或者包馅儿，马齿菜的嫩叶洗净了，用盐腌渍一下去水分，然后挤干，和猪肉末、葱、姜一起剁碎，加入调料拌匀成馅，包包子、包饺子都很不错的。
还有个简单的咸菜做法，比较咸香，适合当小菜： 马齿菜、芥菜都切成段，放适量食盐腌制半天，然后把渗出来的水滗掉不要，把青菜晾干备用。 用香油、酱油、陈醋、白糖调成汁，浇在晾好的青菜上，最后撒香菜碎和熟芝麻即可。
另外推荐一个懒人拌菜方法： 把各种蔬菜切成块或丝，放入盆中，撒入胡椒粉、味精、盐，淋入芝麻油搅拌匀，装盘即成。 这样拌出的菜，味道也不错呢～