小芹菜怎么凉拌好吃？
小芹菜，又叫法国洋芹、西芹。味道清香，略带苦味，非常清爽。用盐、醋和少量的味精腌制即可食用，是生吃的首选菜式之一。 小芹菜的吃法很多，今天推荐的是最简单的凉拌。
用料： 韩国泡菜100g（辣白菜、咸菜之类的都可以）、小葱2颗、蒜末适量、小米椒2个 调料： 陈醋3勺、白糖2勺、生抽1勺 做法步骤： 第一步： 小葱切葱花，小米椒切圈，泡菜切成小段； 第二步： 调汁儿：白醋、白糖和生抽混合均匀； 第三步： 取一个大碗，加入切好的泡菜和所有配料，放入调好的料汁儿，抓拌均匀后盖上盖子或者保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上入味，中途翻拌几次。 这样一道清凉爽口的小菜就做好了！酸酸辣辣的味道，特别开胃！
小贴士： 1.喜欢吃脆口的可以多腌一会，半个小时左右吧。如果喜欢软烂的口感可以少腌一会儿。但不要腌得太久了，会有苦味。而且最后吃之前再腌一下，避免营养流失。
2.不喜欢吃太辣的可以选择不辣的泡菜。我吃的这个泡菜比较辛辣，配上凉凉的菜肴一起吃，简直不要太爽啊~