大肉馅配什么好吃？
作为在美食界靠“肉”打天下的河北人，我可以很自信的告诉你，大肉馅配什么都好吃！ 当然这句话有些许的吹嘘成分在其中，毕竟大肉馅是什么？它其实就是用肥肉相间的猪肉做成的肉饼，肥瘦搭配，吃起来香而不腻！ 用大肉馅做的菜肴在河北有很多，最常见的就数豆腐卷、豆腐泡炒肉、大烩菜了，土豆炖排骨里面也是有大肉馅的，味道好极了！ 不过今天要给大家推荐的是用大肉馅和胡萝卜搭配在一起做的馅饼，金黄酥脆的皮儿包着绿油油的胡萝卜丝、红扑扑的大肉馅，一口咬下去，满满的幸福感！
【所需材料】 面粉500克、酵母5克、白糖3克、食盐2克、水适量 猪肉馅150克（七分瘦三分肥）、新鲜大葱一段、酱油两勺、香油一勺、食盐少许
【制作步骤】
1.首先我们需要准备好所需要的食材，然后将面粉倒入盆中，加入酵母、白糖和食盐，用筷子搅拌混合，再慢慢加入清水调成面团，盖上盖子或保鲜膜饧发；
2.趁着醒面的功夫我们来腌肉馅，在肉馅里加入葱花、酱油、盐、香油搅拌均匀后腌制入味，胡萝卜去皮洗净切丝备用；
3.待面团发酵至原来的两倍大小即可，我们将其取出放在案板上揉搓排气，然后分成均匀的面剂子，擀成薄厚适中的面皮，包上馅料，捏紧收口，然后再轻轻按压成扁圆形；
4.电饼铛预热，刷上一层食用油，把做好的馅饼放进去烙制，一面烙至金黄后再翻个面继续烙，最后烙至两面都呈金黄状态即可出炉咯！
这样一道金黄酥脆、外酥里嫩的胡萝卜丝大肉馅馅饼就做好了，你喜欢吗？