冻鸡血怎么做好吃？
首先，鸡血的腥味是比较重的，所以处理起来比较麻烦一些，需要多花点时间进行去腥； 在处理的过程中需要注意以下几点： 1、去掉血块（血沫） 因为鸡血在冷冻状态下也会产生凝固，所以在清洗的时候不易洗干净，我们可以往水中加入少量白醋或者食盐浸泡，这样能够很好的让其吐出其中的血沫。
2、冷水煮开 将处理好的鸡血直接放到开水锅里煮一下，这一步的主要作用是去除腥味，同时也是为了把鸡血煮熟，更好的入味。 3、冷水冲洗干净 这一步主要是为了让其表面粘附的浮沫清洗干净。
4、生姜切片备用 根据个人口味的需要，可以切适量的葱段、姜片一起腌制。 注：我这里没有放辣椒，因为家里有小朋友，如果喜欢吃辣的话，可以将干辣椒切成段儿，和姜末、葱花等一起在腌制时放进去。
5、加调料腌制 用盐、生抽、老抽、胡椒粉、糖、鸡精、醋均匀搅拌成调味汁，倒进碗里，然后把切好的姜葱放进去，最后把调好味的汤汁倒进已经洗净沥干水的鸡血里，充分的搅拌均匀，让每块鸡肉都能够充分吸收汤汁的味道。
6、上锅蒸制 锅中加入适量水烧开后，把拌好的鸡蛋倒入锅内，大火蒸8分钟左右即可取出。 如果说你要追求更好的口感，可以在出锅后，趁热淋上适量的香油，吃起来会更香哦！