蛋炒奶怎么做好吃？
用料 鸡蛋 牛奶 糖 葱花 油 步骤 1.打散蛋黄，加入糖(可换白砂糖)，打到颜色变浅，浓稠度像奶油的样子即可；
2.小火加热平底锅，倒入一点点油，撒入少许葱花，轻轻晃动锅底使葱花铺满锅底，然后迅速倒入打好蛋液，摊成薄薄的蛋饼；
3.趁热卷起来，用刀切成段状(也可不切)；
4.大火烧开一锅水，放入切好的蛋卷，轻轻推搅，防止粘连，煮至全部浮起即已熟了；
5.盛出装盘，再撒上葱花就OK啦～ 小贴士 1.一定要小火加热，否则容易糊；
2.一定一定要快速倒入蛋液！这样才能有顺滑的口感；
3.喜欢吃软一点就多煮一会；喜欢脆一点的水煮的时间短一些；不喜欢吃太软的就不要加水了。