哪里的黄鱼好吃?

蓝玉妗蓝玉妗最佳答案最佳答案

要说吃黄鱼,那可是来对地方了!浙江苍南的苍南站前街可是有不少好吃的,其中就有我最爱吃的黄鱼馄饨! 一条不大不小的黄鱼,去骨刺之后分量其实并不多,和一般的鱼肉做法不同,这里将鱼肉搅碎再加料做成薄皮包着馅儿,煮熟以后配上辣椒酱、醋、酱油等调料夹着吃。

虽然做法简单,但味道却是极好的。薄皮的韧性与新鲜鱼肉的鲜嫩被完美地融合在一起,一口咬下去就能感受到唇齿与牙齿之间摩擦出的美妙触感,细软微弹、香而不腻,再喝上一口热汤,那简直不能再享受咯~ 除了黄鱼馄饨,这家卖黄鱼的店还有很多其他的美味。像干菜肉饼、豆腐丸子、炒米粉都是到店必点,尤其是豆腐丸子,外面酥脆金黄,里面鲜嫩多汁,嚼起来带着特有的豆香味,真是让人回味无穷啊!

当然店里最火的还属油焖大虾,个大鲜嫩、色泽诱人,连壳都是红的,看着就很有食欲。加少许盐、糖、料酒和姜丝腌制一下会更入味,喜欢重口味的小伙伴还可以蘸着酱料吃,香辣酥嫩,真的是爽歪歪呀~

施绍言施绍言优质答主

在长江口附近,有一个叫南苏州的小村子。 那里有一种小黄花,个头不大但肉质极其鲜嫩。 清蒸味道极鲜美的做法。 用酱油和糖做调料蒸出来的鱼肉非常漂亮,颜色深红诱人。 以前是直接用来下酒的好东西(我是说纯黄)现在用来做菜也不错哦(=^^=) 这个季节的野生小黄鱼其实价格还不算贵啦~!10元/斤吧差不多。 我自己做的咸水烤小黄鱼。我比较喜欢稍微带点咸味的鱼。 小黄的内脏不要弄破了哦。因为肚子里有很多黑膜(就是那层像油的东西)如果没洗掉的话很难吃。 要是不嫌麻烦也可以把鱼头处理干净用盐腌一下再蒸熟,然后蘸着酱油吃。不过这样会比较费时费力而且口感可能不会那么嫩了哦。

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