哪里的黄鱼好吃?
要说吃黄鱼,那可是来对地方了!浙江苍南的苍南站前街可是有不少好吃的,其中就有我最爱吃的黄鱼馄饨! 一条不大不小的黄鱼,去骨刺之后分量其实并不多,和一般的鱼肉做法不同,这里将鱼肉搅碎再加料做成薄皮包着馅儿,煮熟以后配上辣椒酱、醋、酱油等调料夹着吃。
虽然做法简单,但味道却是极好的。薄皮的韧性与新鲜鱼肉的鲜嫩被完美地融合在一起,一口咬下去就能感受到唇齿与牙齿之间摩擦出的美妙触感,细软微弹、香而不腻,再喝上一口热汤,那简直不能再享受咯~ 除了黄鱼馄饨,这家卖黄鱼的店还有很多其他的美味。像干菜肉饼、豆腐丸子、炒米粉都是到店必点,尤其是豆腐丸子,外面酥脆金黄,里面鲜嫩多汁,嚼起来带着特有的豆香味,真是让人回味无穷啊!
当然店里最火的还属油焖大虾,个大鲜嫩、色泽诱人,连壳都是红的,看着就很有食欲。加少许盐、糖、料酒和姜丝腌制一下会更入味,喜欢重口味的小伙伴还可以蘸着酱料吃,香辣酥嫩,真的是爽歪歪呀~