用腿怎么做好吃？
1、蒜香烤排骨 原料：排骨一斤，大蒜一头，姜一块，香葱一根，盐半勺，生抽一勺，老抽少许，料酒两勺。
做法步骤：第一步，排骨洗干净，沥干水分备用； 第二步，葱姜蒜切好放入碗中，加入生抽、老抽和料酒调成酱汁备用； 第三步，将调好的酱汁倒入锅中烧开后再煮上5分钟左右关火让酱料入味； 第四步，把腌好的排骨放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热后放入锅中，180度烤20分钟； 第五步，取出烤盘，在排骨上面撒上蒜末，烤箱预热后放入中层，190度烤20分钟即可。 2、糖醋里脊 （这个真的很好吃！） 原料：猪里脊肉300g，淀粉适量，鸡蛋一个，面粉适量，番茄酱60g，白醋75g，白糖75g，食盐1小勺。 做法步骤：首先把里脊肉清洗干净，然后切成粗细均匀的长条，加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制片刻。准备一个小碗，放入白砂糖、醋、清水搅拌均匀待用。
锅里烧开水，水沸腾后将里脊肉放入锅中蒸熟(约10-15分钟)，取出控干水分。接下来往碗里放面粉和淀粉各适量，打入一个鸡蛋，加少许凉水调成稠一点的糊状，然后把裹上蛋糊的肉条放在油锅里炸至金黄酥脆，捞出沥油。
另起锅，倒入刚刚调好的糖醋汁，小火熬制粘稠，随后下入炸好的里脊肉快速翻炒，使每一块肉都裹满面糊、挂上酸甜汤汁即可食用啦~