黑豆芽拌什么好吃？
2. 将豆芽放入开水中焯一下，颜色变成深绿色即可，马上捞入冷水中浸泡（这一步骤是为了去掉豆芽中的豆子表皮，这样吃起来口感会更脆）；
3. 将酱油、醋和少许白砂糖调成酱汁备用；
4. 把葱蒜和辣椒切成碎末状，与酱汁搅拌均匀成调料汁待用；
5. 将豆芽轻轻捞出沥干水分后，加入调料汁拌匀即可食用了！ 如果喜欢吃香辣口味的，可以在制作的过程中适量添加些油辣子和花椒粉！ 这样做出来的酸辣豆芽超级开胃！保证你吃上一盘还想再吃一盘！
还可以试试下面这几种吃法——
1. 炒着吃 将豆芽洗净，沥干水份，锅中放油烧热，下入葱花和干辣椒爆香，再下豆芽炒至断生，放少许盐调匀即可装盘上桌了。
2. 炸着吃 小火热锅凉油，把切好的葱花放进锅里用小火慢慢炒出香味，然后把豆芽倒进锅里迅速翻动，让每根豆芽上都沾上葱花，起锅装入盘中，撒少许鸡精和胡椒粉在葱花上即可。这样做出来香酥脆嫩，比大鱼大肉还要受欢迎呢！ 你一定不知道，我们在市场买回来的豆芽，在生长过程中可能用了无根豆芽剂或者化肥，所以清洗起来很难清洗干净。教你一招，只要往水里面滴几滴白醋，就能把豆芽里面的泥巴给搅出来了，这样清洗出来的豆芽干净又卫生哦！