教头炖什么好吃？
我小时候在外公外婆家长大，那时候生活条件比较艰苦，但是我的外公是一个特别聪明的老人，他虽然没有读过书，但是懂得很多道理和常识，所以我觉得他的厨艺应该是非常好的。 记得有一次我发高烧，体温很高，外公给我做了白汤挂面，里面打两个鸡蛋，煮熟后撒一把葱花，那是我吃过最好吃的挂面，吃了就出汗，体温慢慢退下去，后来病好了，还一直怀念那碗挂面；还有一次冬天，下大雪，外公从集上买回来一只猪蹄，用砂锅给我炖的，那时候条件虽然不好，但是食物的味道记忆尤新。
因为外婆是山东人，所以会做许多山东菜，最难忘的是煎饼卷大葱，用面粉烙得煎饼，又薄又韧，配上嫩绿的葱丝，配一口咸菜，那感觉好不美妙；还有就是姥姥经常做的鱼香肉丝、糖醋排骨、四喜丸子等鲁菜，现在回忆起来也是唇齿留香。
其实最能代表教头的美食是我外婆做的花卷馍。外婆的蒸笼是很大很厚实的竹篾编成的，上面铺着荷叶，每次蒸馒头或者花卷馍，都会有一层厚厚的荷叶香气留在碗里，花卷馍黄橙橙的，表面沾着芝麻，吃起来甜而不腻，香软爽口。直到现在，我依然很喜欢花卷馍的味道，但是再也吃不出童年时候的那种味道了。