红海螺怎么做好吃？
红烧海螺的做法步骤 1备好食材，新鲜的活海螺一斤，葱切段、姜蒜切片备用； 2将螺肉取出，用盐水浸泡30分钟，然后冲洗干净，沥干水备用； 3锅烧热放油，下葱姜蒜煸香后倒入沥干的海螺翻炒片刻； 4加入生抽、老抽翻炒均匀上色； 5加入适量清水，大火煮沸转小火焖煮约8分钟左右； 6待汤汁收干，加入盐调味即可出锅装盘享用啦~~一道美味的红烧海螺就做好了！来尝尝吧，非常美味哦~ 小贴士：
1.买回来的海螺要用盐水先浸泡2-3小时，然后用牙刷刷洗干净后再烹调口感会更佳的；
2.在炒海螺时如果螺腥味太重的话可以加点料酒去腥；
3.海螺肉质鲜嫩，很容易煮熟，所以炖煮的时间不宜过长，否则会口感变老影响食欲哒～
我做的不是特别好吃，但你可以参考一下 做法如下： 用小刀沿着壳划一圈（注意别划破） 轻轻的将红海螺壳取开 把里面清洗干净后倒上开水烫一下 因为我的海螺比较新鲜，所以煮的时候没放太多佐料，只放了盐、生抽和醋，这样能更好的保留海螺的味道 做的时候多搅拌一会让味道更好融合在锅里 盛出摆盘 我用的是超市里购买的冷冻的红海螺，价格也不贵！如果想吃新鲜的也可以自己买哦～
我个人很喜欢这个味道！尤其是汤的味道很鲜很好喝 还有一个小技巧，就是可以把红海螺肉放在清水里浸泡20min再清洗一遍会更加容易洗干净呢 在烹饪过程中要注意小心被尖利的贝壳划伤哦
