藕炒怎么做好吃吗？
藕，是很多人喜欢吃的一种蔬菜，味道鲜美，而且营养丰富，含有碳水化合物和丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等微量元素，有开胃、清热润燥的作用；并且有美容养颜的功效，多食用皮肤会变得细腻有光泽！ 做之前我们先把料汁调好，两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+半勺白糖+少许盐，调成碗底样子。 藕去皮切片后浸泡在清水里防止氧化变黑，大蒜切末，小米椒切碎。 锅里热油，加入蒜末煸炒出香味，然后加入小米椒翻炒片刻，再倒入藕片大火爆炒。 沿锅底均匀铺上葱姜蒜，然后再倒上步骤2调好的料汁，盖上盖子煮5分钟~
打开盖子看看，汤汁已经收的差不多啦～撒上葱花就可以装盘出锅了！这样一道清爽开胃的香辣藕丁就做好啦～