粉羊杂怎么做好吃？
1、准备食材 羊杂，葱姜蒜，香菜，辣椒面，花椒，鸡精，生抽，醋，胡椒粉，孜然粒，盐。(家里有什么香料就放什么哦) 我买的是已经处理干净的羊杂，买回来清洗干净就可以了。不需要再焯水啦~(除血水用冷水煮一下也可以）
2、调料汁 葱姜蒜切好，加入两勺生抽，三勺醋，一勺芝麻油，适量的盐，鸡精，胡椒粉调匀备用。（根据食材多少和个人口味加减调料哦）
3、炸制 烧热水，水中放少许的料酒和生姜去腥。烧开后放入羊肉，用筷子搅开，煮至没有血沫渗出即可捞出沥干水分备用。 另起油锅，小火炸至干辣椒和花椒变色后，把炸香的料捞出来放入调料汁里。 把炸好的羊杂倒入调料汁里，拌匀后再淋上少许香油，撒上葱花或者香葱碎，美味即可以喔~
PS：如果不喜欢吃辣的就不放红辣椒或者少吃点辣椒，反正我是不太喜欢太辣的食物哈！