五花肉怎么煮才好吃？
做红烧肉，用酱油色红亮，入口不腻. 做法：将带皮五花肉切成麻将牌大小。锅内烧热油将肉放入炸至边焦黄时捞起备用。 用炸肉的油将糖炒化.当汤汁快收干时加酱油翻炒。出锅装盘即可
1、准备材料：五花肉(带皮)一块；冰糖适量(可根据个人口味酌情增减);料酒少许;生抽两勺；老抽一勺；葱姜蒜适量。
2、制作步骤： 五花肉洗净切小块(也可不切)待用。把切好的五花肉块，冷水下锅焯水去腥。开锅后捞出沥干水分待用。焯好水的猪肉放入盆中，锅中倒入适量的食用油烧至冒烟，将热油浇在猪肉表面。
3、接着我们把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味来，再调入料酒和生抽翻炒均匀至出香味没有生味为止。
4、然后我们加入清水淹没过食材的表面大火烧开转小火炖四十分钟到一个小时左右(中间要时不时用筷子搅拌一下防止粘底)。
5、时间差不多了，这时我们可以看见汤汁已经明显减少了，这时我们可以加入适量的老抽调色翻炒均匀使五花肉上色均匀。 最后我们再根据自己的口味加入适量的冰糖收汁即可出锅装盆
6、成品图 小贴士： 喜欢甜口的可以多加点冰糖哦！