用芸豆土豆辣椒做什么菜？
芸豆土豆烧尖椒
材料：芸豆600g、胡萝卜100g、土豆100g、尖椒200g、姜5g、花椒粉3g、鸡精2g、水500ml
芸豆土豆烧尖椒的做法：
1、芸豆摘去两头，撕去老筋洗净备用。
2、土豆、胡萝卜去皮洗净，胡萝卜切条。尖椒洗净备用。
3、炒锅倒油烧至6成热，放入花椒粉（50%）和姜片爆香，加入芸豆翻炒片刻，再将剩余的花椒粉加入炒匀。
4、加入500ml水，然后将土豆和胡萝卜条放到锅中大火烧开后转小火炖煮至芸豆熟。
5、将锅中的蔬菜捞出，原汤继续烧开，加入适量水淀粉收浓汁后浇在蔬菜表面。最后将尖椒条放到锅中稍微烧熟后码在蔬菜上即可。